カマスの一夜干し
① 鱗を落とし、流水で洗う。
② カマの部分に切り込みを入れ、背に包丁をいれ、片袖開き。
③ 内臓と血合いをとり、血などが残らないように洗う。
④ 10%(舐めてしょっぱいなぁってなるくらい)の食塩水に20分ほど漬ける。ここでみりんと醤油、砂糖を合わせたものに漬ければみりん干しになる。
⑤ 漬け終わったら、風通しのよいところに網等にいれて置いておく。
あとは翌日に焼いて食べればOK
#前澤友作と釣りに行こう
釣果データ
マップの中心は釣果のポイントを示すものではありません。- カマスが釣れる近場の釣果
タックル
- ロッド
- リール
- ライン
状況
- 天気
- 7.0℃ 南 2.5m/s 1018hPa
- 潮位
- 116.0cm
- 潮名
- 中潮
- 月齢
- 26.9
- 水温
- 水深
- タナ(レンジ)
この日の釣行
- 日時
- 2021年02月09日 16:00〜16:00
- 16:00 釣行開始
- 片瀬漁港で釣り開始
- 16:00 釣行終了
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